✨ NOUVEAUTÉ 2026 ✨

Votre Espace Côtes & Mer

composé de 2 salles de séminaire toutes équipées.

► plus d'infos ◄

Suivez-nous sur instagram @cotesetmer.pau

Faire voyager nos clients le temps d’un repas, proposer un cadre agréable et des produits d’une extrême fraîcheur…
C’est exactement ce que nous cherchons à créer chaque jour. 🌊
Merci pour votre confiance.
Et si vous aussi vous avez vécu un joli moment chez nous, vos avis comptent énormément 💬✨

🐟✨ Du frais, du frais, du frais !

Des produits qui arrivent, qui se préparent, qui se cuisinent à la minute…
Et cette bonne odeur qui s’échappe de la cuisine 🤤

Ici, on travaille le produit tel qu’il est :
frais, de saison, et plein de saveurs.

Ça se voit dans l’assiette…
et ça se sent d�ès qu’on pousse la porte 🌊🍽️

On entend presque le bruit de la plancha…
On sent la bonne odeur jusque derrière l’écran 🤤

Des produits frais, cuisinés à la minute,
et des assiettes qui parlent d’elles-mêmes.

Franchement… ces photos donnent faim, non ? 🐟✨

On vous attend pour les savourer en vrai 🍽️

👨‍🍳 Astuce du chef !

On épluche… ou pas ? 🥕🥔

Pour garder un maximum de vitamines, mieux vaut conserver la peau des légumes (quand c’est possible bien sûr 😉).
C’est souvent là que se concentrent les nutriments !

Un bon lavage, des produits de qualité… et on garde tout le goût, et tout le bon 💚

Simple, efficace, naturel.
La cuisine, c’est aussi ça ✨

Vous le saviez ?

💼✨ Et si votre prochain séminaire se déroulait chez nous ?

Un espace adapté jusqu’à 80 personnes (selon la disposition),
une restauration sur place,
un parking à proximité (Place de Verdun),
un accès PMR,
et des formules journée d’étude à partir de 50€ TTC (salle comprise).

Réunion, comité de direction, journée d’équipe…
On s’occupe du cadre, vous vous concentrez sur l’essentiel.

📩 Devis sur mesure possible
📞 Contactez-nous pour organiser votre prochain événement professionnel

❤️ Et si la Saint-Valentin ne se limitait pas au 14 février ?

Pas dispo ce samedi ?
Pas envie de vous presser ?

Offrez (ou offrez-vous) un moment à deux… quand vous le souhaitez 💌

Nos bons cadeaux vous permettent de profiter d’un dîner en amoureux plus tard, à la date qui vous convient.

🍽 Un moment gourmand
🥂 2 coupes de champagne
❤️ Un vrai temps à deux

Parce que l’amour ne se fête pas qu’un seul jour.

👨‍🍳 L’astuce du chef du jour
Un bon riz, ça ne tient parfois qu’à un détail…

Ici, le chef partage son petit secret pour un riz bien cuit, savoureux et jamais collant 🍚
À tester à la maison… ou à venir déguster directement au restaurant 😉

💘 J-10 les amoureux…
La Saint-Valentin approche à grands pas ✨

Il nous reste encore quelques tables disponibles pour le 14 février
Une belle occasion de partager un moment à deux autour d’un menu imaginé pour l’occasion 💫

📞 Pensez à réserver
On s’occupe du reste ❤️

✨ Vos mots, notre plus belle récompense.
Merci pour votre confiance et pour ces mots qui donnent encore plus de sens à notre travail 🌊

👉 Et vous, votre expérience chez Côtes & Mer ?
Vos avis comptent énormément pour nous.

Ici, on prend le temps.
Le temps de partager, de savourer, de se retrouver autour de bons produits et d’une cuisine sincère. 🫶🏼

📍 On vous attend!

Menu de la Saint-Valentin ❤️

Pour célébrer l’amour, le partage… et la gourmandise.
À l’occasion de la Saint-Valentin, le chef a imaginé un menu délicat et généreux, entre saveurs iodées et notes réconfortantes.

Un trio de mises en bouche pour commencer, des entrées raffinées, des plats pensés pour se faire plaisir à deux, et une touche sucrée pour finir en douceur 🍫✨

📅 Menu disponible le samedi 14 février midi & soir, et le dimanche 15 février midi
💶 49€ par personne – hors boissons

Une belle occasion de prendre le temps, de trinquer, et de savourer l’instant… 💖
📞 Pensez à réserver.

Nous sommes de retour ! ✨

Après quelques jours de pause, la cuisine reprend vie, les assiettes se dressent, les plateaux se préparent…
Et surtout, le plaisir de vous retrouver est intact 😊

Que ce soit pour un déjeuner, un dîner, un plateau de fruits de mer, ou simplement partager un bon moment autour d’une belle table, on vous attend.

📞 Réservations par téléphone
💻 Ou en ligne, lien en bio

🦪 Comment ouvrir une huître sans se battre avec ?
Le bon geste, le bon couteau, et surtout… pas de précipitation.
Le chef vous montre comment faire 👨‍🍳

Toute l’équipe de Cotes & Mer vous souhaite des fêtes pleines de bons moments… et de très bonnes assiettes 🎄✨

🦐 On rallume les fourneaux vendredi 26 décembre pour continuer à vous régaler !  
Réservation fortement conseillée (lien en bio instagram)  
Et pour les retardataires de Noël : nos cartes cadeaux font toujours leur petit effet 👀  🩵🐚 Cotes & Mer | Restaurant de poisson & viande à la plancha à Pau  _

🔥 Astuce cuisson langoustines
Quelques secondes suffisent pour révéler tout leur goût 🦞
Simple. Précis. Gourmand.

🐟 Du poisson, encore du poisson, toujours du poisson.
Grillé, mijoté, snacké, en sauce ou à partager…
Sous toutes ses formes, au fil des saisons et des arrivages 🌊

Une carte pensée pour mettre le produit au centre, respecter les saveurs et prendre le temps de bien manger.
👉 La nouvelle carte est à découvrir dès maintenant!

✨ Rien de prévu pour le réveillon ? �Nous avons tout ce qu’il vous faut !
Deux formules au choix, 𝒂̀ 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒓 𝒔𝒖𝒓 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒆 :
• Un menu gourmand terre et mer
• Un plateau de fruits de mer — à réserver avant le 27/12 !

À vous de choisir comment terminer l’année ✨
📞 Réservation uniquement par téléphone : 05 59 40 26 87
🛎️ Arrhes 20€ / personne pour confirmer la réservation.
🍽️ 𝑨̀ 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒓 𝒔𝒖𝒓 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒆. 𝑪𝒆𝒔 𝒇𝒐𝒓𝒎𝒖𝒍𝒆𝒔 𝒏𝒆 𝒔𝒐𝒏𝒕 𝒑𝒂𝒔 𝒂̀ 𝒆𝒎𝒑𝒐𝒓𝒕𝒆𝒓.

👨‍🍳 Le tip du chef !
Pour une soupe de poisson encore plus savoureuse, il y a un petit secret…
👉 un trait de pastis et une pointe d’estragon 🌿
Simple, mais redoutablement efficace 😋

Pour Noël, offrez un moment de partage à vos proches ✨
  À partir de 50€, personnalisable et adaptable à vos envies (menu, plateaux), c’est le cadeau idéal pour offrir un moment de partage et de convivialité à vos proches ! 🎁

Rendez-vous directement sur notre site internet ou bio de notre compte instagram pour faire vos achats en ligne — 100% sécurisé ! 🎄

🦞 Les plateaux, on vous les propose de deux façons…

🍽️ À emporter, comme toute l’année
Nos plateaux de fruits de mer sont disponibles à emporter, sur commande, pour se régaler à la maison 🌊

🎉 Pour le 31 décembre
Un plateau spécial Réveillon, servi au restaurant le soir du 31.
👉 Commande avant le 27 décembre pour cette formule festive.

Deux options, une même promesse : fraîcheur, générosité et plaisir à table 🐚

📞 Infos & réservations : 05 59 40 26 87

🦞 On fait un petit point plateaux… parce qu’on sait que vous êtes nombreux à en profiter en décembre !

Nos plateaux de fruits de mer à emporter sont disponibles tout le mois, au même prix que d’habitude et sur simple commande.
👉 Pensez à anticiper : commande 48h à l’avance par téléphone au 05 59 40 26 87.
L’option idéale pour se régaler à la maison 🌊

✨ Pour rappel :
Le plateau à commander avant le 27 décembre concerne uniquement le menu spécial du 31, servi au restaurant le soir du Réveillon.
Une formule festive, pensée pour être dégustée sur place 🎉

Si vous avez besoin d’infos ou envie de réserver… on est là 🐚💬

🎄 1er décembre !
On espère que tout le monde a déjà mangé son petit chocolat du calendrier de l’avent… 🍫😉
De notre côté, on vous attend au restaurant pour un bon repas et un moment gourmand pour bien lancer le mois.

Et si vous commencez à penser aux cadeaux…
✨ Nos bons cadeaux sont disponibles (lien en bio) : plusieurs formules pour faire plaisir sans se tromper 🎁

⭐ Merci pour vos avis, vos retours et vos sourires.
C’est un vrai plaisir de vous lire et de vous accueillir chaque jour.
On se retrouve dès demain midi pour partager de bons moments autour de la table 🌿

☕ Pause café pendant votre prochain séminaire ?
Nos salles vous accueillent pour vos réunions, formations ou journées d’équipe…
avec tout ce qu’il faut pour travailler dans de bonnes conditions.

📍 Jusqu’à 80 personnes
🍽️ Restauration sur place
🚗 Parking place de Verdun
♿ Accès PMR

🦪 🦞 Du jeudi au dimanche, profitez de nos plateaux de fruits de mer directement à la maison.
Parfaits pour un apéro iodé, un repas entre amis ou un dîner sans cuisiner 🌊

📞 Sur commande — on s’occupe du reste.

Derrière chacune de nos assiettes, il y a ce moment-là :
le homard qui dore, la plancha qui chante,
et le chef qui fait danser le feu 🦞🔥

Une idée cadeau qui fait toujours plaisir 🎁
Du menu complet au plateau de fruits de mer, offrez un moment savoureux chez Côtes & Mer.
Et si vous préférez laisser le choix : nos chèques cadeaux et cagnottes sont aussi disponibles ! Rendez-vous dans notre bio insta pour trouver le lien 🙂

🍷 Un petit verre pour accompagner vos plats ?*
Blanc, rouge ou rosé… notre cave vous réserve de jolies découvertes, sélectionnées avec soin pour sublimer chaque assiette 🌿

Et vous, vous êtes plutôt verre de blanc frais ou rouge corsé ?

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

💼 Un lieu qui allie travail et plaisir.
Découvrez notre espace séminaire chez Côtes & Mer : un cadre lumineux, convivial et idéal pour vos réunions, formations ou journées d’équipe.

🪑 Jusqu’à 80 personnes selon la disposition
🍽️ Restauration sur place
🚗 Parking place de Verdun
♿ Accès PMR
💬 Devis sur mesure selon vos besoins

🍸 Et si on prenait un verre ce soir ?
Un apéro, un bon repas, une belle ambiance…
Tout ce qu’il faut pour bien commencer le week-end 🌅✨

On s’occupe du reste 🐟🍽️

Votre restaurant est ouvert 7j/7 !
Du lundi au dimanche, l’équipe vous accueille pour savourer des plats frais et gourmands autour de la mer 🌊

Entre amis, en famille ou pour un dîner à deux, il y a toujours une bonne raison de venir chez Côtes & Mer 🐟🍷

💬 Vos mots, notre plus belle récompense.
Merci pour chaque avis, chaque sourire, chaque retour partagé 🫶

🏢 Votre prochain séminaire a trouvé son lieu.
Chez Côtes & Mer, nous accueillons vos événements professionnels dans un cadre lumineux et convivial, à deux pas du centre de Pau.

✨ Jusqu’à 80 personnes (selon la disposition)
🚗 Parking place de Verdun à proximité
🍽️ Restauration sur place possible
♿ Accès PMR
💼 Formule journée d’étude à partir de 50€ TTC (salle comprise)
📄 Devis sur mesure sur simple demande

Alliez travail et plaisir autour d’une belle table 🌿

🥂 Les entrées font leur show !
🌿 Gravlax de saumon : fondant et légèrement citronné.
🐟 Duo de rillettes surprise : à découvrir à chaque bouchée…

Des entrées tout en légèreté pour bien commencer le repas ✨

🍽️ Trois nouveautés à découvrir sur la carte !
🦞 Le burger de homard, pour les amateurs de saveurs marines revisitées.
🐟 La truite des Pyrénées, accompagnée d’un beurre blanc et de légumes poêlés.
🦑 Et la blanquette de chipirons, servie avec des linguine à l’encre… un vrai coup de cœur en cuisine.

Trois plats, trois ambiances, un seul point commun : le plaisir 🫶

À découvrir dès maintenant chez Côtes & Mer, à Pau 🌊

Tu commences par quoi ? Le burger de homard, la truite des Pyrénées ou la blanquette de chipirons ? 😋

🔪✨ Le geste sûr, la précision du chef.
Une découpe rapide, efficace… et toujours élégante.
En cuisine, chaque détail compte, et ça se voit 👨‍🍳

📖✨ La nouvelle carte est arrivée !
Encore plus de fraîcheur, encore plus de saveurs, et toujours ce mélange entre la mer, la plancha… et une petite touche sucrée pour finir 🍴🌊

Venez la découvrir dès aujourd’hui, et dites-nous quel sera votre premier coup de cœur 😋

✨ Bienvenue dans notre salle
Lumières douces, bois chaleureux, tables élégantes… notre salle vous accueille dans une ambiance conviviale et raffinée.
Que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas en famille ou un déjeuner professionnel, tout est pensé pour que vous passiez un moment agréable 🌊🍷

❤️ Vos mots nous touchent à chaque fois.
Merci pour vos avis, vos sourires, vos messages.
Aujourd’hui, on partage un petit mot d'un client qui nous a fait plaisir!

🏢 Vous cherchez un lieu pour vos réunions ou séminaires à Pau ?
Nous vous accueillons dans nos salles équipées, parfaites pour travailler, échanger… et bien sûr profiter d’une pause gourmande.
Une autre façon de découvrir Côtes & Mer 🌊

🍝 Un plat de pâtes à la palourde généreux, parfumé, qui met tout le monde d’accord.
Alors… qui se laisse tenter ?

🍨 Parce qu��’un repas sans dessert, c’est un peu comme une terrasse sans soleil…
Chez nous, ça se termine toujours avec une touche sucrée gourmande.
Fruits, chocolat, glace… il y en a pour toutes les envies.

🦐🦞🦀 Du jeudi au dimanche, la mer s’invite
Nos plateaux de fruits de mer sont disponibles à emporter, sur commande.
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Parfaits pour un apéro iodé, un dîner en famille ou une grande tablée entre amis 😋
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☎️ Réservez votre plateau, on s’occupe du reste !

🐟🥩 Le saviez-vous ?
Chez Côtes & Mer, on ne cuisine pas que la mer…
On propose aussi de belles pièces de viande, toujours préparées avec le même soin et la même cuisson à la plancha.
De quoi régaler tout le monde à table ✨

🦪✨ Un mélange d’épices unique… Nos moules sont sublimées par le mélange d’épices signé @chezminus_ ! Résultat : une assiette parfumée, pleine de saveurs et idéale à partager en terrasse 🌊

La pause est terminée, on est de retour ! Ouvert 7j/7, c’est à dire, assez d’occasion pour tester une de nos spécialités de la mer ! Encore quelques jours de patience et on vous présentera très bientôt notre nouvelle carte 🩵

❤️ Ce sont vos mots qui nous portent chaque jour.
Merci pour votre confiance, vos retours et votre fidélité.

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Restaurant Côtes & Mer

36 rue de Liège • Place de Verdun

64000 PAU

+33(0)5.59.40.26.87

contact@cotesetmer.com

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Bienvenue chez Côtes & Mer

Situé au centre-ville de Pau (64), à proximité immédiate de la place de Verdun et ses facilités de parking, notre restaurant propose depuis plus de 30 ans ses spécialités d'huîtres et plateaux de fruits de mer, poissons et viandes grillés à la plancha. Nous vous invitons dans notre lieu de partage et de convivialité, aux décors de loft marin !

Suivez-nous sur instagram @cotesetmer.pau

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